Neben nur mehr vier Restaurants in Österreich, die im Gault&Millau 2021 die Top-Bewertung von fünf Hauben (19 Punkte) erreicht haben, reihen sich neun Spitzenbetriebe, die mit 18,5 Punkten (4 Hauben) bewertet wurden. Darunter auch das Gourmetrestaurant Stüva, das mit konstanter Qualität das Vorjahresergebnis von 18,5 Punkten halten konnte. Benjamin Parth gehört damit zum Spitzenfeld jener 13 Köche Österreichs, die im Gault&Millau 2021 mit 18,5 oder 19 Punkten ausgezeichnet wurden. Mit dieser Bewertung ist Benjamin Parth die neue Nummer 1 in Tirol. 

Erstmals getestet wurde auch Parths neuartiges Gastro-Konzept „SPACE 73“, das im letzten Winter eröffnet wurde. Es verbindet Kulinarik mit Musik- & Kunsterlebnis und ist mit zwei Hauben (13 Punkten) erstmals im Gault&Millau 2021 gelistet. Somit kann Parth unter dem Dach seines Gourmet Boutique Hotel YSCLA erstmals sechs Hauben vereinen. 

Die beiden „Gault&Millau 2021“ Bewertungen im Detail:

Stüva      18,5 Punkte 4 Hauben     >> zur Bewertung von Gault&Millau
Space73 13 Punkte 2 Hauben     >> zur Bewertung von Gault&Millau 

Gault&Millau Österreich 2021
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Benjamin Parth erkochte im Gault&Millau 2021 insgesamt 6 Hauben: Sein Gourmetrestaurant ...weiter

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Hotel YSCLA, Benjamin Parth
Gourmetrestaurant Stüva
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