Falstaff Barguide 2027: Innsbrucker Yannik Seeber ist Bartender des Jahres
Große Auszeichnung für die Tiroler Barszene: Yannik Seeber, Barmanager der ADLERS Bar in Innsbruck, wurde vom Falstaff zum Bartender des Jahres gekürt. Zuvor stand er bereits im Finale der „World Class 2026“, einem der weltweit renommiertesten Bartender-Wettbewerbe, der dieses Jahr in Schottland ausgetragen wurde. Die ADLERS Bar selbst darf sich im neuen Falstaff Barguide über 93 Punkte freuen und zählt somit zu den „Best of Austria“, der Spitzenklasse der österreichischen Bars.
Datum: 29.10.2026
Ort: Innsbruck
Ressorts: Gastronomie, Tourismus
Kunde: ADLERS Lifestyle-Hotel Innsbruck
Der Falstaff hat Yannik Seeber zum Bartender des Jahres gekürt. Der Barmanager der ADLERS Bar im 12. Stock des ADLERS Hotels in Innsbruck zählt damit zu den prägenden Persönlichkeiten der österreichischen Barszene. „Wir sind wahnsinnig stolz auf Yannik und das gesamte Team, das es im ADLERS immer wieder schafft, die Gäste mit außergewöhnlichen Drinks zu begeistern. Die Barkultur in Innsbruck ist auf einem so hohen Niveau und wir freuen uns, mit der sehr guten Bewertung von 93 Punkten im Falstaff Barguide ein Teil davon zu sein“, so Fabian Ultsch, Geschäftsführer des ADLERS Hotels.
Finalist der World Class
Auch international hat sich Seeber einen Namen gemacht. Nach seiner Kür zum „World Class Austria Bartender of the Year 2026“ schaffte er den Sprung ins Finale der globalen „World Class“, dem renommiertesten Bartender-Wettbewerb weltweit. Beim Bewerb gefragt sind Kreativität, technische Präzision, Produktwissen und die Fähigkeit, Gäste und Jury mit einer eigenen Handschrift zu überzeugen.
Südtiroler Wurzeln, bayerische Erfahrung, Innsbrucker Bühne
Der gebürtige Südtiroler sammelte bereits Berufserfahrung in Bayern, bevor er nach Innsbruck kam. Hier prägt er gemeinsam mit seinem Team die ADLERS Bar, die im aktuellen Falstaff Barguide mit 93 von 100 Punkten bewertet wird und sich damit gegenüber dem Vorjahr um einen Punkt steigern konnte. Die Auszeichnungen sind für Seeber der vorläufige Höhepunkt einer Entwicklung, die schon früh Aufmerksamkeit erregte: Bereits 2023 wurde er mit dem „Rolling Pin Rising Bar Talent Award“ als aufstrebendes Nachwuchstalent ausgezeichnet.
Über die ADLERS Bar
Die ADLERS Bar bietet Barkultur auf höchstem Niveau und einen einzigartigen Panoramablick über ganz Innsbruck. Auf der Karte stehen kreative Signature-Drinks, klassische Cocktails sowie alkoholfreie Kreationen, die mit Leidenschaft und Können gemixt werden.