Volatilität als Chance: Flexibilität und Verlässlichkeit sind Erfolgsfaktoren für WedlDas Geschäftsjahr 2025 stand wie in der gesamten Branche unter dem Einfluss vielfältiger externer Faktoren: Nach einem dynamischen Jahresauftakt mit erfreulichen Umsatzzahlen im Jänner und einem soliden Saisonstart verzeichnete Wedl im Frühling temporäre Rückgänge – ausgelöst durch wechselhafte Wetterbedingungen und einem kurzfristigen Buchungsverhalten im Tourismus. Im Frühsommer setzte jedoch eine deutliche Nachfragesteigerung ein, der Spätsommer verlief durchwachsen. Geendet hat das Jahr dann mit einer starken Auftragslage im Dezember, die sich positiv in der Jahresbilanz widerspiegelte. Besonders im Kerngeschäft Gastronomie-Großhandel zeigte sich Wedl einmal mehr als verlässlicher Partner für heimische, aber auch internationale Kunden. „Das Jahr 2025 war ein regelrechtes Wechselbad der Gefühle – geprägt durch Volatilität und gefordert durch Tourismuszyklen und internationale Einflussfaktoren. Die Fähigkeit, schnell auf Veränderungen zu reagieren, war dabei entscheidend für unseren Erfolg. Unser engagiertes Team hat ausgezeichnete Arbeit geleistet und die konsequente Kundenorientierung hat uns trotz aller Widrigkeiten weiterhin gestärkt am Markt positioniert“, resümiert
Lorenz Wedl, Mitglied der Geschäftsführung bei Wedl.
Wedl 2025: Digitalisierung, Zustellung und Innovationen als Wachstumstreiber Auch im vergangenen Jahr setzte die Wedl Gruppe ihre strategischen Investitionen fort. Der Digitalisierungsprozess wurde sukzessive vorangetrieben: Ein tiefgreifender Modernisierungsschub im Bereich vieler IT-Systeme des Unternehmens wurde initiiert. Dieser wird bis Ende 2026 viele interne Abläufe vereinfachen und soll zukünftig eine Ausweitung der Kundendienstleistung ermöglichen. Der Trend zur Zustellung hielt 2025 an: Über 75 % des Umsatzes im Bereich Lebensmittelgroßhandel wurden in diesem Segment generiert. Dabei überschritt der Anteil der Webshop-Bestellungen erstmalig die 55-%-Marke, und auch die App-Bestellungen verzeichneten ein Wachstum von über 33 %.
Viel Augenmerk wurde auf die strategische Weiterentwicklung des Wedl-Sortiments gelegt, besonderer Fokus lag dabei auf Regionalität, italienische Spezialitäten und eine gesteigerte Kompetenz im Bereich der Tiefkühlprodukte in Form einer erhöhten Sortimentsbreite und -tiefe. Erfreulich ist die Entwicklung im traditionell für Wedl wichtigen Bereich Kaffee. So war 2025 eines der erfolgreichsten Jahre in der Geschichte der Wedl-Tochter Procaffè in Italien. Sie erzielte trotz massiver Turbulenzen an den Rohkaffeemärkten einen neuen Umsatzrekord. Ihr wertmäßiges Wachstum von über 20 Prozent wurde vor allem durch überdurchschnittliche Zuwächse in mehreren internationalen Märkten erzielt. Insbesondere das Geschäft in Griechenland und Deutschland hat sich äußerst positiv entwickelt. Zugleich hat der Umsatz im Lebensmitteleinzelhandel in Italien stark angezogen.
Zukunftsorientiertes Wachstum: Innovation und KundenfokusMit der Gründung des Tochterunternehmens happyBytz setzte die Wedl Gruppe 2025 wichtige Schritte in Richtung Zukunft. Diese Kooperation steht für ein innovatives Gastro-Tech-Konzept, das robotergestützte Küchenmodule mit eigens entwickelten, lizenzierten Rezepturen und Rohzutaten verbindet. Dieses Angebot richtet sich gezielt an Gastronomie, Hotellerie und öffentliche Institutionen wie Gesundheitseinrichtungen oder Bildungsstätten und sorgt für viel Aufmerksamkeit in der Branche. Klaus Mantl, Geschäftsführer der Wedl Handels-GmbH, betont: „Mit unserem Know-how als Lebensmittelgroßhändler und der kontinuierlichen Weiterentwicklung unseres Portfolios schaffen wir Lösungen mit echtem Mehrwert und setzen neue Innovationsimpulse.“ In der Zustellung sieht sich Wedl als Partner für Profibetriebe – Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. In den Wedl-Abholmärkten finden sich vermehrt auch private Kunden. Speziell das vielseitige Angebot der fünf Wedl Genusswelten spricht diese Zielgruppe unmittelbar an. Privatkunden profitieren nicht nur von der flexiblen Abholmöglichkeit, sondern auch von einer persönlichen, fachkundigen Beratung durch die Wedl Experten. Damit unterstreicht Wedl seinen strategischen Schwerpunkt auf eine breitere Positionierung des Unternehmens.
Parallel dazu wurde auch das nationale Key Account Management strukturell neu auf- und ausgebaut, um Großkunden wie beispielsweise öffentliche Einrichtungen oder Hotelketten noch punktgenauer betreuen zu können. Mit spezialisierten Teams und individuellen Servicekonzepten konnten 2025 bereits erste Erfolge erzielt werden. „Wir investieren gezielt in den Ausbau unserer Key Account-Strategie, weil wir wissen, dass maßgeschneiderte Lösungen sowie ein direkter Draht zur jeweiligen Betriebsleitung entscheidend sind. So stellen wir sicher, dass auch anspruchsvolle Kunden optimal unterstützt werden und langfristig von einer partnerschaftlichen Zusammenarbeit profitieren“, so Wedl und Mantl abschließend.