Auf einer Fläche von 250 Quadratmetern bietet das Restaurant PRENNER, benannt nach dem namensgleichen Ischgler Ortsteil, Platz für über 120 Gäste. Das Interior-Konzept schafft eine dichte, moderne Atmosphäre: dunkel verkohltes Holz akzentuiert Wände und Leuchten, Eulen und kleine Eichhörnchen setzen verspielte Details, von der Decke wachsen Moos und weitere natürliche Elemente. Eine überraschend immersive Rauminszenierung, die für eine zeitgemäße Interpretation von Waldstimmung mitten in Ischgl sorgt. „Mit dem Wunsch, Farbe und Abwechslung nach Ischgl zu bringen, ist es unsere Motivation und unser Ziel im Restaurant PRENNER, neue Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen“, definiert die Familie Zangerl die künftige Ausrichtung des Restaurant PRENNER.
„Moderne Brasserie“ zum fairen Preis
Der Anspruch ist klar: sehr gute Küche zu einem fairen Preis – bewusst ohne Hauben-Attitüde. Gemeinsam mit Spitzenkoch Kai Lindner vom STIAR wurde die Speisekarte entwickelt, die kulinarische Linie definiert und die Küchencrew bei der Umsetzung begleitet. „Den Sommer über wurde intensiv getestet, verkostet und feinjustiert – mit spürbarer Freude am Experiment. Das Ergebnis ist eine Karte mit eigenständigem Profil, die sich vom Üblichen abhebt“, so der Küchenchef.
Viele der nun entstandenen Kreationen gibt es in dieser Form in Ischgl noch nicht – zugänglich, aber überraschend, mit einer Tendenz zu frischen Fisch- und Meeres-Akzenten. Anstatt das x-te Lokal mit Gulasch, Beef Tatar und Schnitzel zu sein, setzt das Restaurant PRENNER bewusst andere Schwerpunkte und lädt Gäste zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Der Fokus liegt dabei auf einer klar wiedererkennbaren Handschrift: unkompliziert, produktfokussiert und strategisch positioniert zwischen Alltagsliebling und kulinarischer Entdeckung.
Eröffnungsevent unter dem Motto „Stars & Friends“
Zum bunten Auftakt lädt das Restaurant PRENNER am 26. November 2025 ab 18:00 Uhr zum Aperitif by Pernod Ricard, bevor Silvia Schneider, Kai Lindner und Toni Mörwald eine dem Motto entsprechend überraschende und abwechslungsreiche Cooking-Session der etwas anderen Art präsentieren. Clemens Strobl begleitet den Abend mit einer kuratierten Weinpräsentation – mit Fußballlegende Andreas Herzog als Weinpaten. Für zusätzliche Highlights sorgen Dancing Star und Schauspieler Aaron Karl sowie die beiden Skilegenden Annemarie Moser-Pröll und Renate Götschl. Durch den Abend führt ORF-Moderator Roman Rafreider.
Weitere Informationen und laufende Updates am Instagram-Kanal:
@prenner.ischgl
Medienvertreter sind herzlich eingeladen, rund um das Opening auch weitere Restaurants und Lokale wie das Kitzloch, den Kuhstall, die Bärafalla sowie das STIAR der Familie Zangerl zu besuchen. Anmeldung gerne hier über das Formular. ...
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