Datum: 24.05.2012
Ort: 6561 Ischgl, Hotel YSCLA
Ressorts: Chronik, Genuss, Tourismus
Kunde: Gourmetrestaurant Stüva
Der Event-Turm des Münchener Gourmetpapstes Gerd Käfer in Kitzbühel bildete am 21. Mai 2012 den feierlichen Rahmen zur Premiere des „Schlemmer Atlas Top 20 Köche Österreich“ des deutschen Busche Fachverlages. Es war zugleich das Treffen der heimischen Kochelite und wieder stach der Ischgler Jungstar Benjamin Parth dabei heraus. Der Tiroler hat sich längst in die oberste kulinarische Liga gekocht und wurde daher auf Anhieb in den erlesenen Kreis der 20 besten Köche des Landes aufgenommen.
Parth auch europaweit im Spitzenfeld
Der Schlemmer Atlas, der jährlich vom deutschen Busche-Fachverlag herausgegeben wird, bekennt sich offensiv zum kulinarischen Leistungspotential der österreichischen Spitzengastronomie und bietet den Meistern der österreichischen Küchen ihre eigene Plattform. Für das Konzept steht der erfolgreiche deutsche Branchentreff der Top 50 Köche Pate. Dieser wird bereits seit acht Jahren überaus erfolgreich vom Schlemmer Atlas ausgerichtet. Im europaweiten Ranking der besten Köche des Busche-Fachverlags rangiert Benjamin Parth ebenfalls im Spitzenfeld.
Kulinarischer Wunderknabe aus Tirol
Der 1988 geborene Benjamin Parth kann trotz seines jugendlichen Alters bereits auf einen reichen, kulinarischen Erfahrungsschatz verwiesen. Nach seiner Ausbildung bei Heinz Winkler schnupperte Parth in die Kochtöpfe internationaler Stars wie Marc Haeberlin, Sven Elverfeld und Santi Santamaria. Seit rund vier Jahren zeichnet Benny Parth im Restaurant Stüva des elterlichen Hotel YSCLA in Ischgl als Küchenchef verantwortlich. Seither erkochte der Jungstar der österreichischen Gastronomie zahlreiche Auszeichnungen für den familieneigenen Betrieb.