MPREIS kann Backöfen künftig mit Wasserstoff beheizen
Zweistoffbrenner für Bäckerei Therese Mölk installiert
Weiterer Meilenstein im Verlauf des Wasserstoff-Projektes des Tiroler Lebensmittelhändlers MPREIS: Im Februar 2022 wurde im Kesselhaus der Bäckerei Therese Mölk in Völs bei Innsbruck (Tirol) ein Zweistoffbrenner installiert. Dieser kann sowohl mit Wasserstoff als auch mit Erdgas betrieben werden und während des Betriebes zwischen den beiden Energieträgern umschalten. Dadurch wird eine konstante Wärmeversorgung für den Thermalöl-Kreislauf der Bäckerei sichergestellt, der die Backöfen mit Backwärme versorgt. Der Zweistoffbrenner ist eine Innovation und wurde vom deutsch-französischen Unternehmen Fives Pillard eigens für das Projekt „MPREIS Wasserstoff“ entworfen und gebaut. Ziel des Wasserstoff-Projekts des Tiroler Nahversorgers MPREIS sind massive Einsparungen von CO2, die damit verbundene Dekarbonisierung des Unternehmens sowie eine nachhaltige Entlastung der Umwelt.
Datum: 06.03.2022
Ort: Bäckerei Therese Mölk, Völs
Ressorts: Wirtschaft, Wissenschaft
Kunde: MPREIS Wasserstoff
Die Installation des neuartigen Zweistoffbrenners im Kesselhaus der Bäckerei Therese Mölk ist ein weiterer Schritt in Richtung Dekarbonisierung des Unternehmens MPREIS und der firmeneigenen Bäckerei Therese Mölk. Die Prozesse werden dadurch vermehrt umweltschonend gestaltet und dennoch bleibt man in der Produktion gewohnt flexibel: „Sollte einmal kein Wasserstoff für die CO2-freie Herstellung der Prozesswärme zur Verfügung stehen, können unsere Backöfen wie bisher auch mit Erdgas beheizt werden. Dadurch ist sichergestellt, dass der Produktionsprozess für die Backwaren unabhängig von der Verfügbarkeit von grünem Wasserstoff ablaufen kann. Langfristig wollen wir uns von fossilen Energieträgern verabschieden und unser Brot und Gebäck emissionsfrei backen“, erklärt der Projektinitiator und Leiter von MPREIS Sustainable Energy Solutions, Ewald Perwög.
Mathias Mölk, Miteigentümer der Firma MPREIS, sieht Vorteile, die sich durch das Wasserstoff-Projekt für seinen Bereich ergeben: „Bisher wurden die Backöfen unserer Bäckerei Therese Mölk mit Erdgas beheizt. Künftig werden wir in der Lage sein, Teile dieses fossilen Energieträgers einzusparen, indem wir die Backöfen unserer Bäckerei auch mit grünem Wasserstoff beheizen. Damit leisten wir einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz. Gänzlich klimaneutrales Brot und Gebäck? Werden auch noch kommen – und zwar dann, wenn wir zum Beheizen unserer Backöfen gar kein Erdgas mehr verwenden werden, sondern nur noch grünen Wasserstoff.“
Über MPREIS Sustainable Energy Solutions
Seit
2016 wird bei MPREIS ein Projekt mit der Zielsetzung der Produktion von
grünem Wasserstoff vorangetrieben. Die unter der Leitung von
Projektentwickler Ewald Perwög entstandene Division MPREIS Sustainable
Energy Solutions (SES) konnte im März 2020 ihren ersten großen
Meilenstein passieren: Mit dem Spatenstich zur Errichtung von Europas
größter Single-Stack-Elektrolyseanlage zur Produktion von grünem
Wasserstoff stellte MPREIS Commitment und Leadership im Bereich des
nachhaltigen Wirtschaftens unter Beweis. Im Frühjahr 2022 geht die
Anlage am MPREIS-Produktionsstandort in Völs bei Innsbruck in Betrieb.
Sie wird umweltfreundliche Energie für die Backöfen der eigenen Bäckerei
Therese Mölk bereitstellen. Zentrale Aufgabe von MPREIS SES wird die
Energieversorgung des eigenen Fuhrparks von wasserstoffbetriebenen
Brennstoffzellen-LKW sein, die MPREIS-Lebensmittelmärkte emissionsfrei und CO2-neutral beliefern
werden.
Über MPREIS
Über
150.000 Menschen vertrauen täglich auf die Produkt- und Preisvielfalt
von MPREIS. Der Lebensmittelhändler modernen Zuschnitts ist mit rund 300
Märkten, die architektonisch individuell gestaltet sind, in der
Alpenregion vertreten. Mit den Wurzeln in Tirol bewegt sich das
verantwortungsbewusste Familienunternehmen stets im Spannungsfeld
zwischen Tradition und Innovation. Dies spiegelt sich sowohl im
Sortiment als auch in der Architektur der Märkte wider. MPREIS und den
über 6.100 Mitarbeiter*innen ist es wichtig, mit regionalen Produkten
und internationalen Trends die vielfältigsten Wünsche von Kund*innen zu
erfüllen.
Über Bäckerei Therese Mölk
Die Bäckerei Therese Mölk ist ein 2013 neu errichteter Produktionsbetrieb der Firma MPREIS in Völs bei Inns bruck. Nach der Philosophie „Natur. Handwerk. Zeit. Sonst nichts.“ wird pures Brot ohne künstliche Zusatz stoffe wie anno dazumal gebacken. Jährlich werden in der Bäckerei rund 12.000 Tonnen Brot und Gebäck auf be reitet und an die MPREIS-Supermärkte und Baguette-Brotfachgeschäfte in Tirol, Salzburg, Kärnten, Vorarl berg, Oberösterreich und Südtirol geliefert.
Nachhaltigkeit ist ein elementarer Teil der Unternehmensphilosophie. Durch modernste Technologien kön nen 40 Prozent Energie gespart werden, ein eigenes Blockheizkraftwerk wird betrieben und eine Photovolta ikan lage am Dach und an der Fassade fängt jedes Jahr über 800.000 Kilowattstunden Sonne ein. Therese Mölk bäckt zudem nicht für die Tonne und denkt damit weit über den Rand der Bäckerschaufel hinaus.
Pressekontakt:
Bäckerei Therese Mölk
Produktionsbetrieb der MPREIS Warenbetriebs GmbH
Maria-Kristina Kuen, MA